|
|
Rodekool-ovenschotel Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 rode kool (650 gram)
4 el bakgember
2 el gembersiroop
1 tl komijnzaadjes
zout
1 zakje aardappelpuree
3 dl melk
peper
200 gr jong belegen Leidse kaas in plakjes
75 gr gezouten cashewnoten
4 el paneermeel
15 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kool schoon.
Snijd hem in dunne reepjes.
Kook de kool met de gember, de siroop en het komijnzaad in weinig water met wat zout in ca 30 minuten gaar.
Bereid de aardappelpuree met de melk en 4 dl water (zie de verpakking).
Breng op smaak met wat peper en zout.
Doe de puree in een spuitzak met grove kartelmond.
Snijd de korstjes van de kaas.
Schep de noten door de rodekool.
Verdeel 1/3 deel van het koolmengsel over een ingevette ovenschaal.
Verdeel er de helft van de kaas over.
Ga door totdat alle kool en kaas is opgebruikt.
Spuit de aardappelpuree erover.
Bestrooi met het paneermeel en verdeel er de boter over.
Bak de schotel in een voorverwarmde oven (200 graden) in ca 15 min. goudbruin.
|
|
|